現在、江別市内では、１０月１４日に開催される「小麦フェスタ
２００６in 江別」と連動した応援企画
「江別小麦スタンプラリー」
が市内にある２６店舗の飲食店で開催しています。
スタンプラリーマップに掲載された江別市内の江別産小麦
”ハルユタカ”を使用したラーメンやうどんを使ってオリジナル料理
を提供している江別市内２６店舗と、１０月１４日に開催される
「小麦フェスタin江別」会場の「ご当地小麦屋台村」の対象メニュー
を食べると、対象メニュー（商品）１点につきスタンプ１個が押され
ます。このスタンプ３個がたまった応募ハガキで、食事券などステキな
賞品が当たるという企画です。
今日（１０日）のお昼は、そのうちの１店舗、
自家製江別小麦めん「和食や 花あかり」
で、スタンプラリー対象メニューの一つ「岩のりうどん>：５８０円
を食べてきました。
「和食や 花あかり」のオーナー･池田宏樹さんが、毎朝、店内の
自家製江別小麦めん工房で製造した「江別小麦うどん」を、手早く
さばき、岩ノリの香り豊かな「岩のりうどん」が完成。
「和食や 花あかり」は、その店名にちなみ、
店内には、市内の押し花教室に参加する皆さんの力作が展示
されている「押し花ギャラリー」としても、女性に人気の
お店です。
この日は、最近の作品が展示されていました。
今日（２０日）、｢ハガポエ」プロジェクトの情報通の高瀬さん
から、また一つ
非常にユニークなお店を紹介してもらいました。
なんと、
ＭＹワインができる店です！
http://www.mis-wine.com/
体験型「ワイン工房さっぽろ」
札幌市白石区の菊水にあります。
今年（２００６年）５月にオープンしたばかりのお店です。
===========================================================
＜社長の挨拶文＞より
体験型ワイン工房は日本では北海道だけ。札幌は
【ワイン工房さっぽろ】だけです。
フランス・ドイツ・チリ・カナダ・オーストラリア・
カルフォルニア・ニュ ージーランド等の葡萄産地で栽培・
収穫・圧搾した単一種葡萄果汁を使って
【ワイン工房さっぽろ】は菊水でワインを造って販売して
います。
【ワイン工房さっぽろ】のワイン造りは、大きな機械や
動力は使わず手造り 手作業なので肌理細やかな気配り・ 管理によりオリジナルワインを造ることができます。
熟成室の温度管理は恒温空調で24時間365日自動運転
してます。
工房ではお客様が選んだ葡萄果汁でオリジナルワインが
造れます。
一度オリジナルワイン造りやワイン造り体験をしては
いかがでしょうか。
【ワイン工房さっぽろ】の見学も大歓迎です
==========================================================
とのこと。
外国から輸入した「単一種葡萄果汁」を使った、手作りワイン。
基本は、フルボトル３０本分で４０，０００円（１本あたり１，３３０
円）で自分だけのワインが作れるそうです。
興味のある方は
体験型「ワイン工房さっぽろ」
札幌市白石区菊水６条２丁８−１５
（国道１２号線と南郷通りの間。
米里通りぞいのビルの２階です）
Ｔｅｌ．０１１−８３３−０１０１
まで、
どうぞ。
時代のキーワードは
「パーソナル」 か ？
から、また一つ
非常にユニークなお店を紹介してもらいました。
なんと、
ＭＹワインができる店です！
http://www.mis-wine.com/
体験型「ワイン工房さっぽろ」
札幌市白石区の菊水にあります。
今年（２００６年）５月にオープンしたばかりのお店です。
===========================================================
＜社長の挨拶文＞より
体験型ワイン工房は日本では北海道だけ。札幌は
【ワイン工房さっぽろ】だけです。
フランス・ドイツ・チリ・カナダ・オーストラリア・
カルフォルニア・ニュ ージーランド等の葡萄産地で栽培・
収穫・圧搾した単一種葡萄果汁を使って
【ワイン工房さっぽろ】は菊水でワインを造って販売して
います。
【ワイン工房さっぽろ】のワイン造りは、大きな機械や
動力は使わず手造り 手作業なので肌理細やかな気配り・ 管理によりオリジナルワインを造ることができます。
熟成室の温度管理は恒温空調で24時間365日自動運転
してます。
工房ではお客様が選んだ葡萄果汁でオリジナルワインが
造れます。
一度オリジナルワイン造りやワイン造り体験をしては
いかがでしょうか。
【ワイン工房さっぽろ】の見学も大歓迎です
==========================================================
とのこと。
外国から輸入した「単一種葡萄果汁」を使った、手作りワイン。
基本は、フルボトル３０本分で４０，０００円（１本あたり１，３３０
円）で自分だけのワインが作れるそうです。
興味のある方は
体験型「ワイン工房さっぽろ」
札幌市白石区菊水６条２丁８−１５
（国道１２号線と南郷通りの間。
米里通りぞいのビルの２階です）
Ｔｅｌ．０１１−８３３−０１０１
まで、
どうぞ。
時代のキーワードは
「パーソナル」 か ？
「びっくりドンキー」でおなじみの
�螢▲譽侫哀襦璽�が今年6月に恵庭市郊外にオープンした
「えこりん村」内にある「銀河庭園」を視察（？）してきました。
広いこと ！、 広いこと ！・・・約10ヘクタールだそうです。
広大な敷地に、30種類もの趣向を凝らした庭園が広がって
いました。
道内では由仁町に「ゆにガーデン」がありますが、
規模、内容ともこちらも負けず劣らず（・・・むしろ勝ちかな？）
の充実ぶりでした。
しかし・・・・この広大な庭園
維持していくのが大変だぁ〜・・・と余計な心配をしてしまいました。
一度、行ってみる価値はありますよ。
ちょうど着いたのが午後1時少し前、午後1時から庭園ガイドによる
「ガイドツアー」が始まるというので、ガイドさんの案内着きで
庭園内を一周してきました。
さすがに、説明着きだけあり、銀河庭園の見所、内容がよく理解でき
ました。
これは「パルテール」。フランス式の庭園です。
チェルシーツリーハウス。ステキなガーデン内の書斎です。
「オーチャード」庭園
｢ボートレースガーデン」。イギリスのオックスフォード大学とケンブリッジ大学のボート･レースをイメージしたガーデンだそうです。
「ドラゴンガーデン」。なぜか、ドラゴンが・・・
・・・まだまだたくさんのガーデンが広がっています。
この、広大な庭園を実現したのは
�螢▲譽嫗緝修�庄司昭夫社長。
数年前、
一度お会いしてお話をお伺いする機会がありましたが、
体は小柄なのですが、ものすごいエネルギッシュな方でした。
ご自分の”夢”について、1時間以上に渡る熱弁を拝聴いたしました。
まさに、
「ホッカイドウ・ドリーム（？）」を実現した事業家のお一人です。
会ったときの印象は、
「豊臣秀吉」ってこんな感じの人では？？・・・
（豊臣秀吉には会ったことはありませんんが・・・・）
といった感じでした。
�螢▲譽侫哀襦璽�が今年6月に恵庭市郊外にオープンした
「えこりん村」内にある「銀河庭園」を視察（？）してきました。
広いこと ！、 広いこと ！・・・約10ヘクタールだそうです。
広大な敷地に、30種類もの趣向を凝らした庭園が広がって
いました。
道内では由仁町に「ゆにガーデン」がありますが、
規模、内容ともこちらも負けず劣らず（・・・むしろ勝ちかな？）
の充実ぶりでした。
しかし・・・・この広大な庭園
維持していくのが大変だぁ〜・・・と余計な心配をしてしまいました。
一度、行ってみる価値はありますよ。
ちょうど着いたのが午後1時少し前、午後1時から庭園ガイドによる
「ガイドツアー」が始まるというので、ガイドさんの案内着きで
庭園内を一周してきました。
さすがに、説明着きだけあり、銀河庭園の見所、内容がよく理解でき
ました。
これは「パルテール」。フランス式の庭園です。
チェルシーツリーハウス。ステキなガーデン内の書斎です。
「オーチャード」庭園
｢ボートレースガーデン」。イギリスのオックスフォード大学とケンブリッジ大学のボート･レースをイメージしたガーデンだそうです。
「ドラゴンガーデン」。なぜか、ドラゴンが・・・
・・・まだまだたくさんのガーデンが広がっています。
この、広大な庭園を実現したのは
�螢▲譽嫗緝修�庄司昭夫社長。
数年前、
一度お会いしてお話をお伺いする機会がありましたが、
体は小柄なのですが、ものすごいエネルギッシュな方でした。
ご自分の”夢”について、1時間以上に渡る熱弁を拝聴いたしました。
まさに、
「ホッカイドウ・ドリーム（？）」を実現した事業家のお一人です。
会ったときの印象は、
「豊臣秀吉」ってこんな感じの人では？？・・・
（豊臣秀吉には会ったことはありませんんが・・・・）
といった感じでした。
なんともレトロな雰囲気のただようJR篠路駅。
ここからすぐ近くにある喫茶店。
茶房 き き や
なんとも不思議なお店？！です
現在、映像大陸北海道ＤＶＤ☆５００シリーズで紹介している
北海道の大自然の風景を絵葉書にして、独自の詩（ポエム）を載せ、
オリジナル絵葉書を作成しようというハガポエ・プロジェクトが進行しています
ハガポエ ← ハガキ ＋ ポエム
今日は、札幌市北区篠路にある
ネイチャー映像カメラマン山崎一氏
の映像製作工房で、写真選定の打ち合わせの後、
プロジェクトスタッフの一人が
「ＪＲ篠路駅のすぐ近くに、一風変わった喫茶店があります。
そこに立ち寄ってみませか？」
ということで、行ってみました。
そのお店が「茶房 ききや」
一応、お店の表示は「茶房／喫茶」なのですが、そのメニューたるや
完全に「駅前食堂」！といった感じなのです。
お店も、けっしてレトロではなく、中は普通の喫茶店風作りなのですが、なんとも不思議な雰囲気がただよっています。
このお店の女主人が永吉雪子さん。
永吉さんのお話を聞くと、開店は1年半ほど前だったそうですが、
お客さんから、「あれが食べたい、これが食べたい」とのリクエスト
に応えているうち、こんなにメニューが増えてしまったそうです。
ユニークなメニューのひとつが「冷麦（ひやむぎ）」(400円）。
このメニュー、なかなかありそうでないメニューです。
それも、オールシーズンおいてある定番メニューです。
さっそく注文してみました。
そういえば、ふと思い出しました
ここはまさに先日感動した映画「かもめ食堂」の篠路版か？・・・といった感じです。
店名の「ききや」の由来について永吉さんは、
「このお店にあつまるいろいろな人の悩みごとや、打ち明け話を
わたしが”聞（聴）き屋”（ききや）となってあげられれば
よいと思って名付けました。
でも、他の人は、このお店にくるとなぜか、悲しい気持ちも
喜びの気持ちに変わることができる。まさに”喜喜屋”（ききや）
ね！といってくれます・
お店を始めたのは1年半ほど前ですが、私は篠路にはもう何十年も
住んでいます。いろいろな方々の相談にのってあげられればと思っ
ています」
と語ってくれました。
そして、もう一つ
永吉さんの自慢のが、息子さんの活躍。
永吉さんの息子さんは今年18歳。
現在、東京で時代演劇の劇団に所属し舞台俳優として活動を開始
し始めているそうです。
所属する「松井誠劇団「誠」」での芸名は「大地 翼」。
お店のカウンター横には、役者「大地 翼」の舞台写真と、最近
出演した演目のカタログが飾ってあります。
もし、大地翼さんの演劇を見る機会がありましたら、応援してあげて
ください。
茶房 ききや
オーナー 永吉 雪子 さん
札幌市北区篠路4条7丁目１−１７
駅前ビル１階
TEL. 011-774-5078
江別市に初めての”チーズ工房”が開店！！。
酪農王国「北海道」。
私のすんでいる江別市は、札幌市の隣町。
ここには、酪農学園大学 があり
まちむら農場があり
と
酪農の町でもあるのです。
まちむら農場といえば「町村バター」が有名ですが。
ついに、江別市内に
初めての「チーズ工房」が誕生しました。
酪農学園大学も、町村農場も成しえなかった
チーズ製造販売を始めたのは、
なんと！！！ 一人の主婦なのです！
江別市角山（かくやま）地区で酪農を営む米村牧場の奥様、
米村千代子さん
がそのお方。もちろん、ご主人(米村常光さん）とのご夫婦協働のチーズ製造
ですが。米村千代子さんのここ数年のチーズ作りに対する情熱、パワー
は感動！さえ覚えるものがありました。
チーズ工房の名称は
米村牧場チーズ工房「プラッツ」
いま、江別市では、農業や酪農業を営む女性のパワーが全開！して
います。
私は、農業・酪農業を営みつつパワフルに活動する女性を
アグリクイーン
※ アグリカルチャー ＋ クイーン の造語
と親しみを込めて呼んでいます。
江別市内には米村さんのような、アグリクイーンが何名も存在するのです。
アグリクイーンの活動の一つが
まるごと江別グルメ会
米村千代子さんは、数年前から農業・酪農業を営む
主婦の方々が一般市民の主婦を対象とした「まるごと江別グルメ会」という料理教室の講師
でもあります。
※まるごと江別グルメ会の活動は
ブログ：つちばくのまるごと江別グルメ会通信http://tutibaku.blog56.fc2.com/をごらんください。
ここで、自分が製造にチャレンジした自家製チーズをつかった
数々の料理を披露してきました。
そして、ついに
米村家のご両親が建てた旧家屋を改造して
おしゃれな
チーズ工房＆ショップ＆レストランを開店させたのです。
２００６年９月３日（日）
今日がオープンの日でした。
チーズ工房の２階にはレストランスペースもあります。
米村牧場 チーズ工房 プラッツ の住所は
〒067-0052 江別市角山555
TEl. ０１１−３８４−６２８８
※Googlemapのサイト http://maps.google.co.jp/で上記住所を検索してみて
ください。
札幌市から江別市、当別町へと向かう国道２７５号線を江別市方面に走り、江別市角山（かくやま）の自販機が並んだ交差点を左に折れて
しばら〜〜く走ったところにある牧場です。
江別市内の広大な牧場エリアを車で迷いながら一度行ってみてください。
映像大陸北海道DVD☆HOKKAIDOでも、
将来、米村さんのチーズ作りと、江別の牧場の四季、
すばらしい江別の夕陽などを作品にしたいと思って
います。
酪農王国「北海道」。
私のすんでいる江別市は、札幌市の隣町。
ここには、酪農学園大学 があり
まちむら農場があり
と
酪農の町でもあるのです。
まちむら農場といえば「町村バター」が有名ですが。
ついに、江別市内に
初めての「チーズ工房」が誕生しました。
酪農学園大学も、町村農場も成しえなかった
チーズ製造販売を始めたのは、
なんと！！！ 一人の主婦なのです！
江別市角山（かくやま）地区で酪農を営む米村牧場の奥様、
米村千代子さん
がそのお方。もちろん、ご主人(米村常光さん）とのご夫婦協働のチーズ製造
ですが。米村千代子さんのここ数年のチーズ作りに対する情熱、パワー
は感動！さえ覚えるものがありました。
チーズ工房の名称は
米村牧場チーズ工房「プラッツ」
いま、江別市では、農業や酪農業を営む女性のパワーが全開！して
います。
私は、農業・酪農業を営みつつパワフルに活動する女性を
アグリクイーン
※ アグリカルチャー ＋ クイーン の造語
と親しみを込めて呼んでいます。
江別市内には米村さんのような、アグリクイーンが何名も存在するのです。
アグリクイーンの活動の一つが
まるごと江別グルメ会
米村千代子さんは、数年前から農業・酪農業を営む
主婦の方々が一般市民の主婦を対象とした「まるごと江別グルメ会」という料理教室の講師
でもあります。
※まるごと江別グルメ会の活動は
ブログ：つちばくのまるごと江別グルメ会通信http://tutibaku.blog56.fc2.com/をごらんください。
ここで、自分が製造にチャレンジした自家製チーズをつかった
数々の料理を披露してきました。
そして、ついに
米村家のご両親が建てた旧家屋を改造して
おしゃれな
チーズ工房＆ショップ＆レストランを開店させたのです。
２００６年９月３日（日）
今日がオープンの日でした。
チーズ工房の２階にはレストランスペースもあります。
米村牧場 チーズ工房 プラッツ の住所は
〒067-0052 江別市角山555
TEl. ０１１−３８４−６２８８
※Googlemapのサイト http://maps.google.co.jp/で上記住所を検索してみて
ください。
札幌市から江別市、当別町へと向かう国道２７５号線を江別市方面に走り、江別市角山（かくやま）の自販機が並んだ交差点を左に折れて
しばら〜〜く走ったところにある牧場です。
江別市内の広大な牧場エリアを車で迷いながら一度行ってみてください。
映像大陸北海道DVD☆HOKKAIDOでも、
将来、米村さんのチーズ作りと、江別の牧場の四季、
すばらしい江別の夕陽などを作品にしたいと思って
います。
